各位老铁们好，相信很多人对唐朝鱼名菜都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于唐朝鱼名菜以及五香鲂鱼怎么做的的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一块儿来看看吧！
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东坡肉属浙菜菜系，以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。东坡肉是杭州名菜，其色、香、味俱佳，深受人们喜爱。慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口香糯、肥而不腻，带有酒香，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，十分美味。
水晶肴蹄，又名水晶肴肉，是江苏镇江的一款名菜，迄今已有300多年的历史。水晶肴蹄成菜后肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶，故有“水晶”之美称。食用时，具有瘦肉香酥、肥肉不腻、酥香嫩鲜等特点，佐以姜丝和镇江香醋，更是别有一番风味。有诗赞曰：“风光无限数今朝，更爱京口肉食烧，不腻微酥香味溢，嫣红嫩冻水晶肴。”
材料：鱼500克、盐20克、花椒10克、味精10克、大料10克、糖10克、桂皮10克、料酒100克、酱油50克、醋150克、葱姜各50克、香油50克
〖One〗、将鱼刮鳞，去头，去鳍，去尾取内脏，冲洗干净待用。
〖Two〗、用刀顺鱼脊骨由头向一破两片，再斜刀改成小块，用盐、葱姜、醋、酱油、料酒腌30分钟入味。
〖Three〗、锅中留油，油八九成热时下鱼，炸至金黄色时捞出待用。
〖Four〗、锅中留底油，油热后先下大料、桂皮、花椒煸炒片刻，再加入葱姜，煸炒后依次加入适量酱油、料酒、醋、盐、糖、味精（稍后放），最后下鱼，加水，水量以稍低于鱼量为宜。先用大火烧开，然后改用小火火靠，直至汁浓味厚。取出鱼放于净盘中。锅内浓汁打明油，淋在鱼上面即可。晾凉后入冰箱待上菜。
〖One〗、《古董局中局》鱼朝奉的真实身份是老朝奉的先祖。鱼朝奉是数千年前的人，与许愿的先祖连衡和木户加奈的先祖河内坂良属于一个时期的人。鱼朝奉很早就去世了，即使许愿想了解佛头，也无法询问鱼朝奉，所以他只能找到鱼朝奉的后代，希望鱼朝奉能够给他的子孙留下线索。
〖Two〗、老朝奉是鱼朝奉的后裔，老朝奉是该剧的反派人物，与许愿是敌对关系，并且许愿的爸爸与爷爷死亡都与老朝奉有关系。数千年前，鱼朝奉和许愿的先祖一同在朝廷当官，当时正好遇到日本遣唐使盗窃佛头的案件，鱼朝奉和许愿的先祖被指派负责这个案件，找回丢失的佛头。然而，日本遣唐使非常狡猾，最终许愿的祖先只找到了佛像的身体，佛像的头仍然没有找到。
〖Three〗、遣唐使返回祖国后，他担心佛头的消息会导致他本人和他的家人死亡，因此他改变了家人的姓氏。在这里许愿的祖先和鱼朝奉未能找到佛像的头部，还被冤枉成他们二人偷走了佛头。因此，许愿的先祖和鱼朝奉没有返回皇宫，而是选取了生活在民间。
〖Four〗、然而，许愿的先祖并没有将找回佛头的想法丢弃，即使经过了这么多年，他的后代仍然坚持祖先的遗愿，而鱼朝奉的后代也从未与他们脱节。但是老朝奉竟然选取了背叛，在佛头又一次出现时，老朝奉心中有了不好的想法，做了许多错误的事情。
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